(il programma seguira' a breve, qui di seguito quello del 2025): "La mia squisita cucina, sana e generosa", ovvero: preparare cibi sani , gustosi, rispettosi e senza sprechi usando tutto quello che c'e' in casa e nei dintorni.
dal 17 al 21 Settembre, per massimo 8 partecipanti, conferma entro il 31 Agosto 2025. E' necessaria una buona forma fisica.
Programma del Corso:
mercoledì pomeriggio: arrivo e sistemazione, seguira' l' incontro con la Chef che illustrera' la sua visione, etica e sostenibile, così come la filosofia dell' Alleanza dei Cuochi Slow Food
https://www.fondazioneslowfood.com/it/cosa-facciamo/alleanza-slow-food-dei-cuochi/ Cena conviviale al Tavolo degli Amici
giovedì: prima colazione cui seguira' la passeggiata fino all' orto biodinamico della Chef per conoscere e raccogliere le verdure da utilizzare per la preparazione della cena. Impareremo anche a produrre in maniera tradizionale il nostro SuperFood tradizionale: i crauti.
Dalle 16 in poi, learn by doing insieme alla Chef. Cena al tavolo della Cucina.
Venerdì: prima colazione cui seguira' la passeggiata per andare a conoscere la storia e la filosofia di un produttore Bio di vini, nel suo piccolo maso. Seguiranno la degustazione e la possibilita' di fare la spesa da portare a casa nella cantina del Maso. Ritorno in Hotel, 3 ore a cucinare con latte, formaggi & co. Cena al Tavolo degli Amici.
Sabato: prima colazione poi la mattinata verra' dedicata all' escursione per conoscere i prodotti commestibili del bosco che utilizzeremo dalle 16 in avanti in learn by doing con la Chef. Cena finale con i sapori della natura al Tavolo degli Amici.
Domenica: prima colazione cui seguira' la visita ad una produttrice di tisane fatte con le erbe aromatiche e fiori di alta montagna prodotti nel suo piccolo Maso. Pranzo leggero in Hotel, a cui seguiranno i saluti ed il ritorno a casa.

Il nostro ristorante. 
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Telefon + 39 0462 341472
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